■品質の良い芋(黄金千貫)を丁寧に焼き上げ、
焼き芋の香りと旨味を味わう事ができるこだ
わりのやきいも焼酎です。
伝説の名杜氏の黒瀬安光氏が昭和60年代に考
案したやきいも焼酎に研究を重ねて10数年か
けて出来た傑作です。
焼き芋は芋の焼き加減が非常に難しいらしく、
香りを強くするため芋が焦げるくらい焼かな
いと良い香りが出ません。それに最適な加減
で仕込み量を焼くために蔵人が窯の熱風を浴
びながら昼夜問わず焼き続けるそうです。
そうして出来上がった焼酎は薩摩芋本来の香
りと旨味が凝縮されたようなふくよかな味わ
いになります。
女性にも飲みやすく、お湯割りが最適です。


●アルコール度/25度
●原材料/甘藷、米麹
●使用麹/白麹
●蒸留方法/常圧
●鹿児島県 鹿児島酒造

本格焼酎は糖質０(ゼロ)・プリン体０(ゼロ)

本格焼酎は、ワインやビールなどの醸造酒に
比べて酔いざめが爽やかで二日酔いしにくいし
糖質ゼロで低カロリー!。
気にせず味わって下さい!

★芋焼酎と相性の良い料理
芋焼酎はさつま芋の香りが強いため、かき揚げ
やてんぷら、鳥のから揚げ、さつま揚げなどの
揚げ物や、切り干し大根、おでん、芋の煮ころ
がし、サバのみそ煮などのしっかりした味の煮
物との相性が良い。また、芋焼酎はやはり昔か
ら地元の人に愛されているだけあって、地鶏や、
黒豚料理、きびなごの酢味噌和えなどの本場鹿
児島の料理や、豚みそなどの、味の濃い、力強
い食材、油の乗ったものや適度に甘みのある食
べ物との相性が良い。
チーズやクリームをふんだんに使っているピザ
や、ミートソーススパゲッティなどのイタリア
料理とも意外と相性が良い。淡白な刺身などで
も、醤油を甘みの強い九州の醤油を使ったり、
味にアクセントをつけるよう工夫すると、芋焼
酎に合う料理となってくる。