土から考える酒造り。大きな冷蔵庫で
熟成するまで時間をかけて管理して出荷
する独自の酒質の追求。日本酒の伝統的な
製法に、蔵元ならではのこだわりを加え
「綿屋(わたや)」が出来上がります。

■飲めば飲むごと旨さがわかる。
それが「綿屋(わたや)」。
綺麗で繊細な味わい、爽やかな酸と
透明感のある酒質。
柔らかな口当たりと、上品でかつ飲む
ほどに旨さを感じさせます。


●アルコール度/15度
●醸造酒米/阿波山田錦
●精米歩合/55％
●日本酒度/＋3
●酸度/1.6